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【ゆるキャン△再現レシピ】11巻に登場『そのまんま肉バーグ』を低温調理!ぶっちゃけ失敗!けどうまい!

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こんにちは!

ゆるキャン△大好きおじさんことすずパパ)です!

ゆるキャン△12巻発売まであと1ヶ月ですね!今日は11巻に登場したレシピにチャレンジしてみました!

ゆるキャン△ 肉バーグ
引用元:ゆるキャン△11巻:肉に目がないなでしこさん

そう!なでしこが持ってきた「うまうま100%ハンバーグ」です!

良かったら、読んでいってください。

同じく11巻に登場した「かんたん甘酒クッキー」にもチャレンジ済み!

「うまうま100%ハンバーグ」=「そのまんま肉バーグ」?

これは食べたくなるハンバーグ改め肉バーグ!

ゆるキャン△11巻で登場した牛肉100%ハンバーグ「うまうま100%ハンバーグ」。

ゆるキャン△ 肉バーグ
引用元:ゆるキャン△11巻「にくにくにくにく~ッ!!」

そのおいしそうなシーンを読み、猛烈に食べたくなりました!

情報収集をしてみると、楽天市場でその元となる商品が売っているとのこと!!さっそく2月の楽天お買い物マラソンで注文しました!

購入時はあくまで「似ている商品」レベルだったのですが、3月現在、販売店でも公認扱いになりました!

肉の卸問屋アオノ 肉バーグ

そのまんま肉バーグの特徴

The Oniku/肉の卸問屋アオノが販売している『そのまんま肉バーグ』「牛肉100%」で、そして「つなぎ一切無し」です!

牛肉も超粗びきで肉の食感が凄い!スパイスの配合にもこだわりあり!シンプルだからこそのうまさがあります!付属のオニオンベースのオリジナルソースも美味!

そして到着!

ゆるキャン△ 肉バーグ
カッチコチの肉バーグ
ゆるキャン△ 肉バーグ
解凍の仕方や焼き方も付いてきます

クール冷凍便で到着した肉バーグ!おいしい焼き方も付属しています!解凍は冷蔵庫で1日。じっくりと待ちました!

ゆるキャン△ 肉バーグ
解凍された肉バーグ
すずパパ
すずパパ

そのまんま肉バーグ、普通に焼くか?低温調理で焼くか?

と、某ジュブナイル小説タイトルの様なセリフを吐きつつ、調理に移りたいと思います。

えっ?低温調理?そして、失敗!?

低温調理のワケと手順は?

このそのまんま肉バーグが登場するのは、ゆるキャン△第60~61話(11巻収録)。文中、なでしこは低温調理を始めます。

ゆるキャン△ 肉バーグ
引用元:ゆるキャン△11巻:この喜び様、どこの子供だw
ゆるキャン△ 肉バーグ
引用元:ゆるキャン△11巻:なでしこの食かける情熱!

なでしこが低温調理を始めたワケは

ゆるキャン△ 肉バーグ
引用元:ゆるキャン△11巻:キャンプでの利便性を考えての工夫はさすが!
なでしこ
なでしこ

普通に焼くと肉汁の海になっちゃうんだよ

リン
リン

まじか!?

そんなこんなで低温加熱を始めるなでしこ。主な手順は…

そのまんま肉バーグ低温調理手順
  1. 肉バーグを真空パックのまま、ジップロックに入れて空気をよく抜く
  2. 63℃に保ったお湯で約30分湯煎する(温度計でよく確認)
  3. 湯せん後、パックの端を切り肉汁を別の様に移す
  4. フライパンでハンバーグの表面を軽く焦がす(文中では直火焼き)
  5. 生焼けは危険なので切って中身を要チェック!
すずパパ
すずパパ

以下、私の失敗クッキングですorz

僕が低温調理を失敗したワケ

すずパパ
すずパパ

どこかのキャンプブログの様な見出しですねw

ゆるキャン△ 肉バーグ
湯煎スタート!
ゆるキャン△ 肉バーグ
温度は気を付けてチェックしていたつもりだけど…
ゆるキャン△ 肉バーグ
火が通りすぎて変色!
ゆるキャン△ 肉バーグ
肉バーグ、成形できません!!
すずパパ
すずパパ

えぇ、低温加熱中に火が通りすぎて、成形できなくなってしまいました!

強引につぶして、焼きはじめました!

せっかくの高級肉バーグを失敗作にしてしまった私の胸中は複雑な心境でしたorz

それでもおいしい「そのまんま肉バーグ」

しかし、フライパンで焼き始めると、その気持ちも吹き飛び始めました!

ゆるキャン△ 肉バーグ

湧き出る肉汁と焼ける肉の香り!

食欲をそそります!

両面の焼き色付けだけではなく、(中が赤かったので)蓋をして弱火で2,3分の蒸し焼きもしました。

そして完成!

ゆるキャン△ 肉バーグ

フライパンでは4つしか焼けなかったので、自分の分はスキレットで焼きました。あっ、付け合わせを載せる前に、脂を捨ててます。付属のオニオンソースは湯せんで温めてかけています。

低温加熱の失敗で成形できないくらい固まってしまったので、こじんまりとしてげんこつの様なハンバーグになってしまいました!

食べてみた感想は…

ゆるキャン△ 肉バーグ
引用元:ゆるキャン△11巻:キャラが変わったしまリン。
すずパパ
すずパパ

リンちゃんの様に大絶賛でした!!

特に娘がっ!!

そして、食べた後の脂の始末はやはり大変でした(;^ω^)

キャンプでの後片付けを考えて、調理方法を工夫をするのは大事ですね!
なでしこは既にキャンプ初心者の枠を超えていると思いましたマル

まとめ

肉の卸問屋アオノ(株式会社シズオカミート)の「そのまんま肉バーグ」!

どこで買うのかと言えば…

ゆるキャン△ 肉バーグ
引用元:ゆるキャン△11巻:肉バーグ購入に遠回りしたなでしこに一言

そう!楽天市場やYahoo!ショッピングで購入できます!

今回は低温調理は失敗したけど、そのポテンシャルの高さは確認できました!

すずパパ
すずパパ

次回は普通レシピ通りに焼くのと、低温調理リベンジを半分ずつやってみようと思います(;^ω^)

そして、実際にキャンプでの調理もしてみたいですね!その場合は…。

すずパパ
すずパパ

そのまんま肉バーグ、フライパンで焼くか?直火で焼くか?

で、悩みそうw

ただ、クール冷凍便でくることもあり、送料が980円かかってしまうんですよね…。だから頻繁には買えないジレンマ…。

けれど、そんな「そのまんま肉バーグ」が今っ!!

3月5日楽天スーパーセールにて割引販売中!

3月4日20時~7日23時59分の期間限定でっ!!

税込み1,080円で販売中!!

普段の1,382円から302円引きです!ただし送料980円はかかってしまいますが…。楽天市場とヤフショで割引販売中です。

1パック購入2,060円で肉バーグが3個!1個あたり約686円!
2パック購入3,140円で肉バーグが6個!1個あたり約523円!!

楽天スーパーセールも開催中なので、買い回りショップのひとつとして利用するのもありです!

すずパパ
すずパパ

この機会に是非!!

すずママ
すずママ

また作ってくれるの待ってるわ!

購入も自腹でお願いねハート

後片付けもお願いねハート

すずパパ
すずパパ

…(;^ω^)

おあとがよろしいようで…

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コメント

  1. はちべぇ より:

    セール品は売り切れたのかな〜
    その値段じゃ買えませんよ。
    悲しい(涙)

    • すずパパ より:

      はちべぇさん♪

      こんばんは!

      >セール品は売り切れたのかな〜
      >その値段じゃ買えませんよ。

      価格は1,080円なんですけど、送料が980円かかりますからね(;^ω^)
      個人的には1個500円以上でも食べてみる価値はあると思います!

      失敗したけど、後悔していませんな涙

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