こんにちは♪
今週末、関東の天気は悪そうですね…
出会いの森では新そばまつりが行われますが…
天気良くなるといいですね
すずパパです
11月7日～8日に栃木県鹿沼市の「出会いの森」でキャンプをしてきました！
今回は2回目、夕飯の話です
初キャンプの娘の友達の為に何を作ったのか！？
よかったら、読んでいってください
1回目のレポはこちら⇒☆秋を感じるキャンプを「出会いの森」で…
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昼間、食材を買いに行ったスーパーで牛の塊肉を発見！！
新しいスキレットメニューを考えていた、私はつい購入してしまいました
子供達が遊んでいる間に作ってしましましょう！！
～ローストビーフ～
材料
牛肉（塊）：300g
塩、コショウ：適当
おろしニンニク：たっぷり
オリーブオイル：適宜
グレービーソースの材料
赤ワイン：150ml
醤油：大さじ１
みりん：大さじ１
ハチミツ：大さじ1/2
バター：小さじ１
１．牛肉に塩コショウをふり、ニンニクをたっぷり塗り込む！
アウトドア料理は豪快に！！たっぷり塗り込んじゃいましょう！！
２．スキレットを熱し、オリーブオイルを入れ、牛肉に焼き目をつける
３．全体に色が着いたら弱火にし、フタをして10分位蒸し焼きにする
フタがないのでアルミホルをかぶせて押さえてました
（早くフタを買わねば…）
今回の仕上がりは結構レアでした、時間はお好みで…
４．取り出してアルミホイルに包んで冷ます
５．スキレットに残った肉汁に赤ワインを注ぎ、熱してアルコールを飛ばします
６．ソースの材料を入れ煮詰めます
７．仕上げにバターを加えて完成です
このバターでコクが出て、一気に美味しいソースになりました！
８．肉はお好みの厚さに切りソースをかけていただきます！！
今回は「PRIMUS P-153」を使用して作りました！！
購入時のレポはこちら⇒レビュー『PRIMUS(プリムス) P-153』～高火力・軽量なシングルバーナーを買ってみた～
折りたたみ式のゴトクの強度に不安がありましたが、ニトスキを載せて無事使えました！！
そうそう、子供達はグレービーソースより、醤油で食べる方がお好みでした(;^ω^)
大人でもわさび醤油で食べる方が好きな方もいますしね(^_^;)
盛り付けはこんな感じで…
作り方も簡単だし、見栄えもする！
もっとはやくローストビーフ作っておけば良かった～！！
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夕方になり辺りは薄暗くなってきます
ランタンに火を入れます
スマイルランタンはパンプキンからスノーマンにバトンタッチ？
焚き火も始めました
今回の薪は、楢薪と角材を持参しました
出会い森で販売している薪は針葉樹だそうで、良く爆ぜます
燃えやすいのはいいんでしょうけど…
さあ、それでは夕飯タイムです
この日はあまり寒くなかったので、屋外で食事をしました！
「マルチファイアーテーブル」の中央にレインボー(;^ω^)
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これで十分暖かかったです
メニューは
・クラムチャウダー
・ローストビーフ
・バケット
食事風景をずら～っとご覧ください
メニューは控えめですね！！
どうせ、この後焚き火でマシュマロやウィンナーをクルクルしたり…
おやつも食べるだろうし…ってことで…
このダラダラ食事もキャンプの醍醐味かな？
バケットはレインボーの上で軽く炙ってます
これをクラムチャウダーにつけて食べたり…
ローストビーフをのせて食べたりしました
ローストビーフを作る為に買った赤ワインがあったので
なぜか購入していたチーズと共に頂きます！
（靴が写っているのはご愛嬌）
（小川に落ちて濡れた様です)
ローストビーフは大人気！
友達も食べてくれました
クラムチャウダーはちょっと苦手だったみたいだけど、パンにつけてなら食べられてました
食後、子供達は焚き火に当たりながら、マシュマロを食べたり…
テント内でトランプをやったりして21時～22時の間位に就寝した様です
これはテント内にストーブを入れた後の温度かな(^_^;)
結構、暖かいですね
その後しばらく夫婦で焚き火に当たりました
これもうちでは珍しいですね
大抵、妻が子供達と一緒にテントに入ってしまい、そのまま寝てしまうパターンです
今日は友達がいるので、宿泊学習のノリもあったのかな？
その後は独り焚き火に当たり、杯を傾けます
場内はいくつか焚き火をする炎が揺れ、静かに刻が流れます
とてもいい時間を過ごせました
そして、いつの間にか椅子寝…
23時前の地震で目が覚めました(;´Д｀)
鹿沼市は震度3でした
その後、焚き火が燃え尽きるのを確認し、就寝しました
雨が降ってもいいように、荷物をタープ下に移動して…
明日の天気はどうなるのか？を心配しながら…
もう少し続きます
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コメント
こんにちわ！
ローストビーフって簡単に作れるんですね。
私は簡単な料理しか作れないので、
参考にさせて頂きます！！
焚き火をまったり楽しむのも良いですね～(*^^*)
こんにちは♪
ローストビーフ美味しそうですね～(*^_^*)
蓋はもう１つのニトスキを使えないの？
お友達も初めてのキャンプ楽しめた様で大成功でしたね♪
寝落ちは・・・
地震に感謝っすね（笑）
ローストビーフ、ちょうどいい具合に焼けてますね。
あんまり火を入れると単なる焼き肉になっちゃいますものね。(^-^;;;
タープ下で食事できたんですから、本当に寒くなかったんですね。
うわっっっ‼
ウマソー(^q^)
ローストビーフ用の肉を先日C&Cでビンゴをやっている間に完全に火の入ったﾊﾟｯｻﾊﾟｻの塊にしてしまったので勉強になります‼
ｽｷﾚｯﾄなんですね(*´ω｀*)
いつか…………ｽｷﾚｯﾄ、買います(笑)
キャラメさん♪
こんばんは～！！
＞ローストビーフって簡単に作れるんですね。
初めてでしたが、失敗もせずおいしくつくれました！！
ダッチで作るより手間がかからなくていいですね～
簡単に一品増えるのでGOOD！！
この時期の焚き火はいいですね！！
猛厚さん♪
こんばんは～
＞蓋はもう１つのニトスキを使えないの？
……(;^ω^)
あっ！！忘れてた！！
って、スキレットを２つ洗うのも面倒なので、アルミホイルにしたんだったかな(^^ゞ
＞寝落ちは・・・
いや～気持ちよかったので…
著作権料を払わないといけませんかね？
Copyright 猛厚 ってな感じで…
音丸さん♪
こんばんは！
＞あんまり火を入れると単なる焼き肉
そうですね(^^ゞ
ちょうどいい感じでできてよかったです！！
PRIMUSもやっとデビューできました！！
amonaranreonさん♪
こんばんは～♪
＞火の入ったﾊﾟｯｻﾊﾟｻの塊
あらら(^^ゞダッチで作ったのかな？
失敗は痛過ぎですね～
スキレットでもBBQの網焼きでもいけるんじゃないかな？
友人はそれでうまく作ってました！
スキレットあると、ちょっとした料理を作るのが楽しくなります！