☆秋を感じるキャンプを「出会いの森」で…その2(ローストビーフ編)

こんにちは♪
今週末、関東の天気は悪そうですね…
出会いの森では新そばまつりが行われますが…
天気良くなるといいですね
すずパパです
11月7日~8日に栃木県鹿沼市の「出会いの森」でキャンプをしてきました!
今回は2回目、夕飯の話です
初キャンプの娘の友達の為に何を作ったのか!?
よかったら、読んでいってください




昼間、食材を買いに行ったスーパーで牛の塊肉を発見!!
新しいスキレットメニューを考えていた、私はつい購入してしまいました
子供達が遊んでいる間に作ってしましましょう!!


~ローストビーフ~
材料
牛肉(塊):300g
塩、コショウ:適当
おろしニンニク:たっぷり
オリーブオイル:適宜
グレービーソースの材料
赤ワイン:150ml
醤油:大さじ1
みりん:大さじ1
ハチミツ:大さじ1/2
バター:小さじ1
1.牛肉に塩コショウをふり、ニンニクをたっぷり塗り込む!
アウトドア料理は豪快に!!たっぷり塗り込んじゃいましょう!!


2.スキレットを熱し、オリーブオイルを入れ、牛肉に焼き目をつける


3.全体に色が着いたら弱火にし、フタをして10分位蒸し焼きにする
フタがないのでアルミホルをかぶせて押さえてました
(早くフタを買わねば…)
今回の仕上がりは結構レアでした、時間はお好みで…


4.取り出してアルミホイルに包んで冷ます

5.スキレットに残った肉汁に赤ワインを注ぎ、熱してアルコールを飛ばします


6.ソースの材料を入れ煮詰めます
7.仕上げにバターを加えて完成です
このバターでコクが出て、一気に美味しいソースになりました!
8.肉はお好みの厚さに切りソースをかけていただきます!!
今回は「PRIMUS P-153」を使用して作りました!!
購入時のレポはこちら⇒★シングルバーナー買ってみた!「PRIMUS P-153」
折りたたみ式のゴトクの強度に不安がありましたが、ニトスキを載せて無事使えました!!
そうそう、子供達はグレービーソースより、醤油で食べる方がお好みでした(;^ω^)
大人でもわさび醤油で食べる方が好きな方もいますしね(^_^;)
盛り付けはこんな感じで…


作り方も簡単だし、見栄えもする!
もっとはやくローストビーフ作っておけば良かった~!!



夕方になり辺りは薄暗くなってきます
ランタンに火を入れます


スマイルランタンはパンプキンからスノーマンにバトンタッチ?
焚き火も始めました


今回の薪は、楢薪と角材を持参しました
出会い森で販売している薪は針葉樹だそうで、良く爆ぜます
燃えやすいのはいいんでしょうけど…
さあ、それでは夕飯タイムです
この日はあまり寒くなかったので、屋外で食事をしました!


「マルチファイアーテーブル」の中央にレインボー(;^ω^)

これで十分暖かかったです
メニューは
・クラムチャウダー
・ローストビーフ
・バケット
食事風景をずら~っとご覧ください


メニューは控えめですね!!
どうせ、この後焚き火でマシュマロやウィンナーをクルクルしたり…
おやつも食べるだろうし…ってことで…
このダラダラ食事もキャンプの醍醐味かな?
バケットはレインボーの上で軽く炙ってます
これをクラムチャウダーにつけて食べたり…
ローストビーフをのせて食べたりしました
ローストビーフを作る為に買った赤ワインがあったので
なぜか購入していたチーズと共に頂きます!


(靴が写っているのはご愛嬌)
(小川に落ちて濡れた様です)
ローストビーフは大人気!
友達も食べてくれました
クラムチャウダーはちょっと苦手だったみたいだけど、パンにつけてなら食べられてました
食後、子供達は焚き火に当たりながら、マシュマロを食べたり…


テント内でトランプをやったりして21時~22時の間位に就寝した様です


これはテント内にストーブを入れた後の温度かな(^_^;)
結構、暖かいですね
その後しばらく夫婦で焚き火に当たりました
これもうちでは珍しいですね
大抵、妻が子供達と一緒にテントに入ってしまい、そのまま寝てしまうパターンです
今日は友達がいるので、宿泊学習のノリもあったのかな?
その後は独り焚き火に当たり、杯を傾けます
場内はいくつか焚き火をする炎が揺れ、静かに刻が流れます
とてもいい時間を過ごせました


そして、いつの間にか椅子寝…
23時前の地震で目が覚めました(;´Д`)


鹿沼市は震度3でした
その後、焚き火が燃え尽きるのを確認し、就寝しました
雨が降ってもいいように、荷物をタープ下に移動して…
明日の天気はどうなるのか?を心配しながら…
もう少し続きます



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コメント

  1. キャラメ より:

    こんにちわ!
    ローストビーフって簡単に作れるんですね。
    私は簡単な料理しか作れないので、
    参考にさせて頂きます!!
    焚き火をまったり楽しむのも良いですね~(*^^*)

  2. 猛厚 より:

    こんにちは♪
    ローストビーフ美味しそうですね~(*^_^*)
    蓋はもう1つのニトスキを使えないの?
    お友達も初めてのキャンプ楽しめた様で大成功でしたね♪
    寝落ちは・・・
    地震に感謝っすね(笑)

  3. 音丸 より:

    ローストビーフ、ちょうどいい具合に焼けてますね。
    あんまり火を入れると単なる焼き肉になっちゃいますものね。(^-^;;;
    タープ下で食事できたんですから、本当に寒くなかったんですね。

  4. amonaranreon より:

    うわっっっ‼
    ウマソー(^q^)
    ローストビーフ用の肉を先日C&Cでビンゴをやっている間に完全に火の入ったパッサパサの塊にしてしまったので勉強になります‼
    スキレットなんですね(*´ω`*)
    いつか…………スキレット、買います(笑)

  5. すずパパ より:

    キャラメさん♪
    こんばんは~!!
    >ローストビーフって簡単に作れるんですね。
    初めてでしたが、失敗もせずおいしくつくれました!!
    ダッチで作るより手間がかからなくていいですね~
    簡単に一品増えるのでGOOD!!
    この時期の焚き火はいいですね!!

  6. すずパパ より:

    猛厚さん♪
    こんばんは~
    >蓋はもう1つのニトスキを使えないの?
    ……(;^ω^)
    あっ!!忘れてた!!
    って、スキレットを2つ洗うのも面倒なので、アルミホイルにしたんだったかな(^^ゞ
    >寝落ちは・・・
    いや~気持ちよかったので…
    著作権料を払わないといけませんかね?
    Copyright 猛厚 ってな感じで…

  7. すずパパ より:

    音丸さん♪
    こんばんは!
    >あんまり火を入れると単なる焼き肉
    そうですね(^^ゞ
    ちょうどいい感じでできてよかったです!!
    PRIMUSもやっとデビューできました!!

  8. すずパパ より:

    amonaranreonさん♪
    こんばんは~♪
    >火の入ったパッサパサの塊
    あらら(^^ゞダッチで作ったのかな?
    失敗は痛過ぎですね~
    スキレットでもBBQの網焼きでもいけるんじゃないかな?
    友人はそれでうまく作ってました!
    スキレットあると、ちょっとした料理を作るのが楽しくなります!