こんにちは！！
すずパパです
先生も走る12月に入り、今年もあと一ヶ月ですね！
やり残したことはありませんか？
やりの・こ・し・た・・こ・・・と…？
(;´Д｀)嗚呼～
それは置いておいて…
今日はキャンプ飯にもってこいなレシピの紹介です
作ったのは「ローストポーク」です
良かったら、読んでいってくださいm(__)m
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今回の「ローストポーク」
Y&Kさんとmiyukingさんのレシピを参考につくりました
ありがとうございましたm(__)m
結構簡単につくれますので是非お試しを…
まずは材料から…
～ローストポーク～
＜材料＞
国産豚肉(ロース塊)：400g位
ハーブソルトまたは塩コショウ：適当
おろしにんにく：たっぷり
＊材料一覧の写真は撮れてなかった…m(__)m
1.常温に戻した肉にニンニクをたっぷり塗りこむ！！
miyukingさんのレシピでは不使用でした
お好みでどうぞ
2.ハーブソルトをたっぷりかけ揉みこむ！！
うちのハーブソルトはハウスの「香りソルト イタリアンハーブミックス」です
3.そしてしばし寝かせる
2,3時間寝かせました
4.鍋に水を入れ沸騰させる
5.スキレットを熱しオリーブオイルを入れ、豚肉に焼き目をつける
焼くのはやっぱりニトスキです！！
6.豚肉をビニール袋かジップロックに入れ、沸騰していた鍋に入れ火を止める
7.鍋のお湯が冷めるのを待つ
miyukingさんは鍋の蓋をしなかったみたいですが、お湯が多かったせいか浮いてきてしまうので蓋で押さえています
ちなみに…
30分後⇒55度
60分後⇒47度
90分後⇒40度
120分後⇒36度
Y&Kさんは30度まで待っていましたが
私は待ち切れなくてここで食べました！！
＊別のレシピでは沸騰した状態で10分程度茹でているレシピもありました
その場合はその後30分湯につけておき、その後空冷していました
お好みの色と味と調理時間、いいところを見つけてください
8.ソースをつくる(2種)
1.肉を焼いたスキレットにバターを溶かし、酒と醤油を適当に入れ煮詰めたもの
2.醤油1/4カップ、酒20ml、みりん大さじ2を煮詰めたもの
どっちも醤油味ですが…(^^ゞ
9.袋から取り出し切って盛り付ける！！
切断面は…
キレイなピンクに(*^。^*)
赤い肉汁は…無し！！
（切断面と竹串刺して確認）
火が通ってると判断し、盛り付けます！！
完成です！！
これは大人用～
家にあった葉っぱとトマトで飾りつけ、ブラックペッパーを少々…
10.食す！！
しっとりやわらかく美味しかったです！！
子供達用は念の為レンジでチン！！
これが、なかなか色が変わらない…
結構、硬い肉になっちゃいましたね(^^ゞ
けど、おいしいおいしい言いながら食べてくれました～
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長々とレシピを書きましたが
要は…
下味つけて、焼いて、袋に入れて、鍋にぽいっ！！
簡単でしょ(^^ゞ
あなたのキャンプ飯レシピに加えてみませんか？
ちなみにこれは待ち時間に作った、「一風堂風もやしナムル」！
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と言うわけで…
三大ロースト肉制覇しました！！
・ローストチキン⇒☆初の湖水浴…からのダッチde丸鶏 in「せせらぎ公園オートキャンプ場」その3
・ローストビーフ⇒秋を感じるキャンプを「出会いの森」で…その２（ローストビーフ編）
・ローストポーク
チキンはダッチで…
ビーフはスキレットで…
ポークは鍋放置で…
うん？
だんだん簡単レシピになっていってる…(;^ω^)
まぁおいしいからいいよね！！
さて、次のキャンプでは何をつくろうかな～
他にも「ロースト○○」ってありますかね？？
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コメント
おっと‼
ﾎﾟｰｸもうまそうですね( ☆∀☆)
他のロースト…………鴨とか？(笑)
まず手に入りにくいですね(笑)
ニトスキゲットしたし、そろそろローストビーフにチャレンジしたいです(*≧∀≦*)
我が家は脂身のある肉が苦手なんで常にﾊﾟｯｻﾊﾟｻの肉ですけどwww
こんばんは (.*◡͐*)b
ローストポーク作っていただきありがとうございます(ෆ ͒•∘̬• ͒)◞
本当簡単にできちゃいますよね( Ŏ艸Ŏ)
案外美味しいですしw
他のお肉でも出来そうですよね(*●⁰ꈊ⁰●)ﾉ
amonaranreonさん♪
こんばんは～
食べやすさはポークの方が上だったかな〜
次はオーブン使って普通に作ってみたいです
ビーフとポークを…
鴨肉…
時々、田んぼにいるな…(￣▽￣)ノ
今週末、ローストビーフにチャレンジしてください！
そしておすそ分けを…
miyukingさん♪
こんばんは！
こちらこそ真似させて頂きました！！
子供達も喜んでくれて大成功です
かんたんでよかったです！
また、キャンプ飯紹介してくださいね～
お気に入りに入れさせていただきますm(__)m